Torta s prvimi letošnjimi jagodami in smetano

V trgovini so zadišale (res zadišale) prve letošnje jagode, pa še v akciji so bile ... zato je šel takoj 2-kilski zabojček z nami domov in to z namenom "pol jih bo šlo v torto". In namen je bil seveda izpolnjen.

Biskvit sem naredila čisto navaden, najboljši za torte, dodala sem mu le nekaj vanilije. Jagode sem narezala in nekaj časa pustila namočene v sladkorju in limoni. V torto sem dala kremo iz smetane in mascarponeja (250 g smetane sem stepla, dodala pa še 120 g mascarponeja), okrasila pa sem jo samo s stepeno smetano. Dodala sem še nekaj jagod, napol pomočenih v čokolado in nekaj čokoladnih okraskov, to pa je tudi vse, saj je jagodna torta najboljša takrat, ko so v njej sveže, dobre jagode in smetana samo še poudari njihov okus.