ponedeljek, 23. december 2013

Mafini z jogurtom in s kokosom

Mafine sem pripravila za otroke v okviru donacije Sladkih nasmehov - izbrala sem jogurtovo varianto, saj so bili dodatek čokoladni torti.

V sklepi premešamo suhe sestavine: 200 g moke, 50 g kokosove moke, 2 kavni žlički pomarančne lupinice, 2 kavni žlički pecilnega praška, pol kavne žličke sode bikarbone in ščepec soli

V ločeni skledi razžvrkljamo jajce, nato mu dodamo 75 g sladkorja, 5 jedilnih žlic olja, 150 g navadnega jogurta, 100 ml svežega pomarančnega soka. Dodamo lahko tudi 3 žlice pomarančnega likerja - jaz sem ga izpustila, saj sem pekla za otroke.

Mokre sestavine dodamo suhim, premešamo, napolnimo pekač in pečemo na 180 stopinj okoli 15 minut.


Ni komentarjev: